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餐饮酒店设计

当下比较火热的主题餐厅设计应遵循哪些原则

2020-04-22

随着经济的发展,大街小巷出现了很多的主题餐厅,主题餐厅的出现吸引着大批量的投资者,主题餐厅设计受限制的因素比较多,因此当下比较火热的主题餐厅设计应遵循哪些原则.

1、注意主题文化的相对专一性

在主题餐厅设计时,需确定独有的文化特性,在寻找、确定主题餐饮的文化内涵时,应心平气和,只经营一种文化,突出一种特色,这样才能够给消费者提供更好的认同感和响应度.

2、注意主题文化的强烈差异性

文化的生命力之一在于鲜明的差异性.主题餐厅设计不仅包括卖场布置、菜肴糕点、桌椅餐盘、服饰举止等有形的差异,还包括服务方式、个别关照等无形的差异.

3、注意主题符合经营需求的原则

餐厅在确立主题时,应始终站在消费者的立场上考虑问题,主题餐厅设计方案要从消费者的立场出发,调查分析潜在消费者的所有需求,结合餐厅的实际条件,确定应吸引的客源对象.

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